紅燒大鯉魚
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淡水魚以前都是不經常吃，到了內地海魚卻經常吃不到。我是愛吃魚的人，現在最經常吃的是鯉魚和草魚之類。鯉魚紅燒味道很棒，草魚就經常做酸菜魚。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
鯉魚洗好在魚身劃刀，方便入味 -
步驟 2/5
擦乾表面水分用料酒、生抽、少許鹽、砂糖、薑片醃漬
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步驟 3/5
鍋中坐油，熱鍋涼油，中小火把鯉魚煎一下，煎至兩面金黃即可
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步驟 4/5
倒入剛才醃漬魚的料，加少許水轉大火燉開。開後轉小火慢燉即可。
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步驟 5/5
覺得料不夠的話可以中間再加一些。魚燉的時間久一些好吃。有道是千滾豆腐萬滾魚嘛！
釋出於 2018-07-04
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