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家常紅燒大黃魚
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忌戮透蠢瘸

黃花魚肉質細嫩,紅燒之後味道鮮美,是我們家吃海魚的首選。

時間:10-30分鐘
食材
大黃魚 600g
5g
花椒 3g
食用油 30ml
花雕酒 20ml
味極鮮醬油 30ml
白糖 6g
香菜杆 5g
5g
5g
八角 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材,魚洗淨沾幹水分
  • 步驟 2/10
    鍋燒熱放寬油,煎魚
  • 步驟 3/10
    一面煎至金黃翻面煎
  • 步驟 4/10
    兩面煎到金黃出鍋瀝油,鍋裡留底油炒香蔥薑蒜,花椒八角
  • 步驟 5/10
    魚放入鍋中烹入花雕酒
  • 步驟 6/10
    放入醬油調味
  • 步驟 7/10
    放入白糖提鮮
  • 步驟 8/10
    放入適量熱水中火燉煮十分鐘
  • 步驟 9/10
    大火收湯放入香菜杆出鍋
  • 步驟 10/10
    紅燒魚出鍋了,鮮香味美
小貼士

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釋出於 2019-11-27
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