紅燒大黃魚
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晁蓋distinguish
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紅燒魚，糖醋魚，喜歡糖醋口可以加大糖和醋的用量，任何魚都可以用此法紅燒
烹飪步驟
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步驟 1/7
把收拾乾淨的大黃魚抹上一層澱粉入油鍋炸 -
步驟 2/7
炸至金黃再翻面，一面大概兩分鐘差不多了
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步驟 3/7
兩面都炸好以後放入蔥薑蒜和花椒
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步驟 4/7
這時候依次放入調料：料酒，生抽，白糖，醋，依據個人喜好適量即可
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步驟 5/7
加入少量溫水，蓋上鍋蓋中小火加熱大概10到15分鐘左右
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步驟 6/7
開啟鍋蓋收汁，加少量鹽，等湯汁變濃稠即可出鍋
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步驟 7/7
裝盤，可放少許香菜做裝飾
小貼士
燒魚之前一定要先把魚塗抹澱粉用油煎一下，這樣燒出來的整條魚肉才不會散掉
釋出於 2018-08-20
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