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紅燒大黃魚
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帽子

年夜飯，魚總是少不了的。這道菜容易做，又是一道大菜。去腥是關鍵。

美食達人管家出品。

食材
大黃魚 2尾
蒜頭 6顆
水 適量
蔥、姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先挑選兩條新鮮的大黃魚。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨之後給魚開背，還要去掉黃魚頭部的一塊皮
  • 步驟 3/6
    拍扁大蒜頭，姜切好，蔥打結。
  • 步驟 4/6
    燒熱魚鍋，倒入適量的油，放蒜頭煸炒。
  • 步驟 5/6
    雙面微煎黃魚，加入適量料酒，加蓋燜燒10秒左右。
  • 步驟 6/6
    加生抽、姜、糖、水，收汁即可，糖可按照自己口味調整。
釋出於 2018-11-23
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