紅燒大黃魚 - 紅燒大黃魚的做法,紅燒大黃魚怎麼做好吃,紅燒大黃魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒大黃魚

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MaJi-H

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我家習慣吃重口的東西，不太喜歡清蒸類的，還是紅燒吧。大黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、大黃魚食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

時間:10-30分鐘

食材

大黃魚 700g

肉的 100g

蔥適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大黃魚洗淨用鹽白酒醃製30分鐘。
步驟 2/13

肥瘦肉切成丁。
步驟 3/13

魚沾滿雞蛋液。
步驟 4/13

準備好蔥薑蒜以及所以輔料。
步驟 5/13

熱鍋加油，炒香肥肉丁。
步驟 6/13

把魚放入煎炸兩面金黃。
步驟 7/13

鍋中留底油放入八角炒香瘦肉多。
步驟 8/13

放入蔥薑蒜醬油醋糖。
步驟 9/13

加入清水。
步驟 10/13

湯汁燒開後放入魚加鹽大火燒開轉小火燉至湯汁濃縮。
步驟 11/13

把魚撈出周邊撒上香菜。
步驟 12/13

原湯加入水澱粉燒製粘稠。
步驟 13/13

倒在魚上即可。

小貼士

魚身裹上蛋液，炸至不容易碎

釋出於 2023-02-03