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乾燒鯽魚
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曼雲染墨丶若流雲

我們家都是些重口味，吃不慣清清淡淡的東西，特別是魚，太清淡了根本沒人吃，所以這道燒鯽魚絕對重口味

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 兩條
小米辣 適量
豆豉 適量
生薑 適量
大蒜 適量
青花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    提前把魚開花刀用鹽、薑絲、料酒醃製一小時，放平底鍋燒油放魚進去煎
  • 步驟 2/7
    翻個面兒再煎，這時候準備輔料：把小米辣、青花、生薑、大蒜、豆豉、等配料切成末椒
  • 步驟 3/7
    魚煎的差不多的時候把各種作料放進去
  • 步驟 4/7
    把作料多炒一會兒，各種麻麻辣辣的味道炒出來
  • 步驟 5/7
    這時候看起來已經讓人止不住口水啦*^_^*
  • 步驟 6/7
    加小半碗水進去蓋上鍋蓋燉三分鐘
  • 步驟 7/7
    然後收幹汁出鍋裝盤啦，是不是很下飯？(^_^)
小貼士

鯽魚醃製過程，加入黃酒，蔥白，薑絲，十分鐘即可，別太久，損壞鯽魚肉質鮮美度。

釋出於 2018-06-25
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