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粵式清蒸鯽魚
5.5萬 熱度
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南方有約
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時間:10-30分鐘
食材
非洲鯽魚
900g
薑絲
10g
小蔥
20g
香菜
10g
食用鹽
適量
生抽
1匙羹
芝麻香油
1匙羹
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
鯽魚叫賣家殺好,清理乾淨。在魚表面劃幾刀
步驟 2/9
準備薑絲、蔥段、香菜段
步驟 3/9
加適量鹽在魚兩面和魚肚裡面,用鹽抹均勻。醃製。
步驟 4/9
加入1匙羹生抽,淋在表面
步驟 5/9
把薑絲、蔥段、香菜段,分別均勻擺在魚肚裡面和外面,去腥。
步驟 6/9
在微波爐鍋內,加入熱水。
步驟 7/9
微波爐火力100,15分鐘即可。
步驟 8/9
蒸好後,在魚表面淋一匙羹香油即可。
步驟 9/9
肉質非常鮮美
小貼士
原料新鮮,調味料用得很少,無油,是非常健康的益智菜,鮮味十足無魚腥味,清淡鹹甜。
釋出於 2018-07-03
130
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