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紅燒鯽魚
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大叔的可愛女朋友

其實不喜歡吃魚,但是吃過自己燒的紅燒鯽魚就愛不釋口,在不沒有米飯吃的情況下,一個人幾分鐘吃光一條魚

時間:1-2小時
食材
1只
檸檬 半個
大蔥 一根
大蒜 3瓣
紅椒 5個
5片
豆瓣醬 1湯勺
十三香 1調味勺
一調味勺
味極鮮醬油 1湯勺
料酒 少許
澱粉 適量
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配料
  • 步驟 2/9
    魚清洗乾淨,表面塗抹上一層檸檬汁,內部在放入切好的大蔥,表面在塗抹一層鹽,醃製一會
  • 步驟 3/9
    醃製好的魚表面沖洗一下,用廚房紙吸乾表面水分
  • 步驟 4/9
    放入鍋中煎至兩面取出來
  • 步驟 5/9
    鍋中放入適量的油,放入大蒜,姜,花椒,豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 6/9
    在加入適量的水,放入,白糖,十三香,味極鮮醬油,鹽
  • 步驟 7/9
    在放入煎好的魚,將湯澆在魚身上,煮熟後撈出魚放入盤中
  • 步驟 8/9
    生粉給鍋裡勾芡,最後澆在水身
  • 步驟 9/9
    表面撒上蔥花即可
小貼士

調料的新增要按魚的大小來定,

釋出於 2018-06-21
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