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清新檸檬魚
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沒有南山南

天氣越來越熱，

朱莉有時候連飯都咽不下去...

怎麼辦呢？

來道超級開胃的檸檬魚吧~

酸酸的檸檬，搭配鮮嫩的魚肉，

把朱莉心中排第一的酸菜魚都擠下去了！

吃一次就忘不了啊！

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時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 適量
檸檬 適量
洋蔥 適量
彩椒 適量
紅米椒 適量
酸蘿蔔 適量
鹽 適量
糖 適量
白胡椒粉 適量
蔥薑蒜 適量
薄荷葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    切掉魚頭魚尾，剔除魚骨。
  • 步驟 2/9
    把魚肉切成厚片。
  • 步驟 3/9
    魚肉裝盤撒上鹽、糖、白胡椒粉，醃製15分鐘。
  • 步驟 4/9
    半個洋蔥切絲，兩個酸蘿蔔切片，三個辣椒（黃色 綠色）切絲，半個檸檬切片，三瓣蒜切片，薑切片，3個小紅椒切小段。
  • 步驟 5/9
    煎魚頭、魚尾、魚骨，倒入清水，燉煮至湯呈乳白色。
  • 步驟 6/9
    翻炒洋蔥 酸蘿蔔 辣椒 蒜 姜 紅辣椒。
  • 步驟 7/9
    將魚肉倒入翻炒，加入熬好的魚骨湯。
  • 步驟 8/9
    放入檸檬片，加入鹽和糖。
  • 步驟 9/9
    出鍋，擺盤放上薄荷葉，完成。
小貼士

這次紅燒魚裡用的香辣醬是自己做的，不是特別辣，裡面有碎花生，你可以用老乾媽的香辣醬代替。還有這小米辣，我放了2個，感覺有點辣了，家裡人都不太能吃辣，嫌辣，這小米辣放不放，放多放少你自己看著辦吧。

釋出於 2019-03-01
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