昔辭末羊，賀舊歲吉慶有餘。

桃奉仙猴，致新春富貴開延。

這是我給這道菜起的全名，好吧這名太長，說是它的寓意更為恰當。

我們組時差太亂，再加上大家有各自的工作要忙，每天能湊在一起討論的時間很少

所以是大家先把能想到的可用菜品提議一下，然後再各自領了其中兩道的內容去細想

我這邊很難買到新鮮的海鮮類食材，表示除了妞提議的海鮮雙拼以外其它都可以認領

於是在大家各自認領完感興趣的菜品之後就收了剩下的無人認領的葫蘆雞和魚類菜

葫蘆雞本來就是我提議的而且做法造型都已經能確定下來，但魚類菜沒有決定菜式就完全要從頭想

半夜躺在床上的時候在腦內設計這道魚，有了一個雙拼的想法

自己覺得味道造型以及寓意都好，越想越興奮，簡直想開啟窗戶對月吟首詩

其結果就是腦子裡被文縐縐的各種字眼轉得睡不著，嗯就是開頭那兩句話，菜不知道跑哪兒了

所以說，沒文化就不要裝文青搞文藝嘛。真是，分分鐘失眠給你看的呦~

魚羊合鮮辭舊。至於迎新，猴年，說起猴，第一個想到的關聯食物就是桃子了。

所以我用酸甜的黃桃醬做迎新的另一半，色彩也鮮亮。

總體這款雙拼的設計吧，味道上清淡鮮美和濃郁酸甜兼得，口感上Q彈和酥脆具備。

拼成富貴花開的樣子，食材選擇和造型搭配寓意承舊啟新，自己是還挺滿意了。

以及，看在我謅開頭那兩句話都謅到失眠的份上，對仗問題押韻問題各種問題咱們寬大處理好嗎

我的盤子始終就那麼幾隻，感覺是挺受侷限的，也導致最終的成品跟起初的設計有出入

因為有湯汁不能混起來，又沒有中間可以隔開的雙拼盤，就只能擺一個小盤子在大盤子上

而實際做的時候又發現純白盤子配純白魚泥花看起來不顯吉慶，所以臨時又改了設計

就只略提幾句原本魚泥花版本的方案吧，有興趣的姑娘們可以試試看