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富貴黃金卷
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Cherry-sss

富貴黃金卷，是我專門為老爸學的一道菜。爸爸年紀大了，飯量不多了，吃軟一些的飯食更適合，這個菜採用中西合併法，雞蛋皮包入肉鬆，又加入沙拉醬，味道很好，顏色也靚麗，我就喜歡讓餐桌上五彩繽紛，很開胃哦！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
肉鬆 100g
丘比沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料：雞蛋、肉鬆、丘比沙拉醬
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散，過濾讓蛋液更細膩
  • 步驟 3/9
    蛋液中放入澱粉，加水攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    平底鍋刷少許油，開小火預熱
  • 步驟 5/9
    平底鍋微熱即倒入蛋液，輕輕搖動平底鍋，讓蛋液均勻的攤開
  • 步驟 6/9
    翻面，出鍋
  • 步驟 7/9
    將肉鬆鋪在攤好的蛋餅上
  • 步驟 8/9
    將蛋餅捲起，用丘比沙拉醬封口
  • 步驟 9/9
    切段，淋上丘比沙拉醬，擺盤。
小貼士

1、蛋液里加入適量澱粉，更易於蛋液的凝固成形。

2、平底鍋不要放多油，薄薄的刷一層就好。

釋出於 2019-11-06
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