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富貴雙菇
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千菱最初的模樣

富貴雙菇 很喜慶的名字，我忘了老師說的這道菜的由來了。這道菜不僅名字喜慶，顏色，口感也是很讓人稱讚的哦！

時間:10-30分鐘
食材
白玉菇 80克
蟹味菇 80克
西蘭花 三分之一頭（適量）
青紅椒 適量
鮮蒜 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將西蘭花，白玉菇，蟹味菇青紅辣椒洗淨（最好可用菜椒）。
  • 步驟 2/3
    將洗好的西蘭花去根，最好去成圖上那種，不然擺盤會很難看呦；白玉菇，蟹味菇依次去根；將青椒，紅椒去籽，改刀成菱形片（大小約是兩個白玉菇一般即可）；
  • 步驟 3/3
    將菇盛在西蘭花中。注意 加水不要太多，儘量出鍋時不要帶有湯汁。盤飾可自己裝扮。菇不要炒老了，因為他本身之前就焯熟了。
小貼士

鵪鶉蛋放入油鍋稍微翻滾變黃就可以撈出了

釋出於 2018-08-21
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