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火爆魚片
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玩籃球

麻辣魚、水煮魚吃的次數太多了，換個吃法，乾煸！

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1條
生粉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚片讓老闆幫忙切片，用料酒、胡椒粉、鹽、蔥姜醃製15分鐘。
  • 步驟 2/7
    醃製好的魚片過上生粉下油鍋炸熟。
  • 步驟 3/7
    全部炸好後需要二次復炸！
  • 步驟 4/7
    倒入新油，爆炒所有輔料。
  • 步驟 5/7
    倒入魚片，加入鹽、糖、味精翻炒。
  • 步驟 6/7
    成品，有木有火爆的樣子！
  • 步驟 7/7
    下飯！
小貼士

草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散，烹調時不用放味精就很鮮美

釋出於 2018-10-18
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