Name: 火爆魚泡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 魚泡 500g; 幹辣椒 50g; 郫縣豆瓣 50g; 姜 15g; 蒜 15g; 花椒 15g; 孜然粉 適量; 十三香 適量

火爆魚泡

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食材

魚泡 500g

幹辣椒 50g

郫縣豆瓣 50g

姜 15g

蒜 15g

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烹飪步驟

步驟 1/1

1 將魚泡洗淨，用少許鹽和料酒醃製10分鐘 2 姜蒜切成片盛碗裡備用，幹辣椒切成段 3將食用油倒入鍋中燒開將蔥薑蒜倒入鍋中爆香，再加入花椒與幹辣椒爆炒1分鐘，其次加入豆瓣爆炒，料炒香過後加入醃製好的魚泡。翻炒至魚泡快熟的時候加入孜然和十三香在進行翻炒。4 將炒好的魚泡盛盤，上面撒點香蔥就可以了。

釋出於 2018-09-03

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