Name: 木耳燜魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 幹木耳 50克; 皖魚 600克; 生菜 100克; 油 5ml; 鹽 5克; 醬油 5ml; 料酒 1ml; 生薑 3克; 香蔥 10克

木耳燜魚

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有腹肌visa

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木耳含有蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。木耳營養豐富，被譽為“菌種之冠”。經常吃木耳、魚類能抗衰老，還能吃吃好身材。

時間:10分鐘內

食材

幹木耳 50克

皖魚 600克

生菜 100克

油 5ml

鹽 5克

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烹飪步驟

步驟 1/6

魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均醃製8分鐘
步驟 2/6

木耳清水泡發，撈出瀝乾水；PS：大個木耳需要切小。
步驟 3/6

熱鍋，倒油，小火煎魚塊，微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；
步驟 4/6

熱鍋，倒油，爆炒木耳；
步驟 5/6

加入生菜、煎好的魚塊，醬油、鹽炒均勻；
步驟 6/6

放蔥炒均即可。

小貼士

1.幹木耳要浸泡2個小時以上才能發泡；

2.煎魚要小火，中間翻轉一次即可；

釋出於 2018-10-26

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