jxcaipu logo
紅辣椒木耳炒魚
3.8萬 熱度 185 收藏
汈年少不言敗平不

木耳含有蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。木耳營養豐富，被譽為“菌種之冠”。經常吃木耳、魚類能抗衰老，還能吃吃好身材。

時間:10分鐘內
食材
皖魚 600克
幹木耳 50克
油 5ml
鹽 5克
醬油 5ml
料酒 1ml
紅辣椒 20克
生薑 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均醃製8分鐘；
  • 步驟 2/7
    木耳清水泡發，撈出瀝乾水切好，紅辣椒洗淨切好待用；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒油，小火煎魚塊、加一點生薑絲；微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；
  • 步驟 4/7
    煎鍋魚的鍋還有油，倒入紅辣椒，爆炒紅辣椒；
  • 步驟 5/7
    加入爆炒木耳至八成熟；
  • 步驟 6/7
    放煎好的魚塊；
  • 步驟 7/7
    醬油、鹽翻炒均勻。PS:魚不是翻轉多次，容易碎。
小貼士

1.幹木耳要浸泡1個小時以上才能發泡；

2.煎魚要小火，中間翻轉一次即可；

3.魚不適合多次翻轉。

釋出於 2022-05-24
233
相關菜譜
寫評論