檸檬煎魚 - 檸檬煎魚的做法,檸檬煎魚怎麼做好吃,檸檬煎魚的家常做法 - 京細菜譜

檸檬煎魚

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草魚也叫皖魚含有豐富的硒元素、不飽和脂肪酸。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補，經常食用有抗衰老、養顏的功效。加上檸檬香煎，酸甜可口，

時間:10-30分鐘

食材

草魚 600克

檸檬 2個

橄欖油 10ml

生薑 10克

沙姜 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

草魚洗淨去頭去尾巴內臟，切塊，放入鹽、油、醬油、米酒醃製十五分，檸檬洗乾淨，榨汁；PS：600克是切塊好的肉，不是整條。
步驟 2/6

熱鍋，倒入橄欖油，油溫度達160度左右；
步驟 3/6

放入醃製好的魚塊，生薑絲、沙姜，中火煎；
步驟 4/6

微黃，翻轉另外一面，改為小火繼續煎；
步驟 5/6

加入炸好的檸檬汁，蓋上蓋子，小火煎，至到檸檬汁幹為止即可；
步驟 6/6

煎好的魚用鍋鏟小心鏟入盤子，不要翻轉容易碎。

小貼士

1.煎魚的時候開始油鍋要熱；

2.魚不適合多翻轉，容易碎；

3.檸檬汁不適合太大，否則會太酸。

釋出於 2018-11-18