jxcaipu logo
鮮蝦可樂餅烤箱版
5.6萬 熱度 48 收藏
decisive熱褲

聽說小朋友們都愛吃，我也愛吃。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
草蝦 5個
土豆 連皮一斤
雞蛋 1個
鹽 5g
黑胡椒粉 5g
麵包粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮，切片，蓋保鮮膜微波爐8分鐘左右至熟，要筷子輕鬆一戳而過的那麼熟
  • 步驟 2/6
    土豆片晾涼後裝入一個大保鮮袋，加入鹽和黑胡椒粉捏啊捏的捏成泥，或用炸豬排榔頭敲成泥
  • 步驟 3/6
    蝦去頭去殼（可以留尾巴也可以不留。留的就我這樣像個小河豚，不留就做圓形的標準可樂餅
  • 步驟 4/6
    蝦開背，去黑線，劈成蝴蝶狀。再在肚子上也淺淺劃一刀斷筋，防止加熱後捲起。
  • 步驟 5/6
    土豆泥分5分。擀成直徑比蝦長略長的圓，包住蝦。裹蛋液，裹麵包粉（我只有半斤土豆，不夠裹蝦了。。。）
  • 步驟 6/6
    烤盤鋪油紙，塗一層橄欖油，可樂餅上也淺淺塗一層橄欖油，200度15分鐘即可
小貼士

1、蝦子開背後加入料酒醃製可去腥。

2、油略用多一些，爆炒至香後再加入青椒和蔥。

3、椒鹽可以炒香花椒碾碎加入食鹽拌勻即可。

釋出於 2018-11-02
36
相關菜譜
寫評論