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明蝦煲
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餐廳裡吃的的,超好吃,回家就動手了!
時間:10-30分鐘
食材
雞爪
350g
土豆
250g
豆腐乾
100g
胡蘿蔔
200g
明蝦
300g
千張皮
適量
蔥段
適量
八角
1顆
豆瓣醬
適量
幹辣椒
2個
鹽、糖、醬油、
適量
白菜
半顆
香菇
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞爪洗淨,壓力鍋煮熟,過水剪開放碗裡待用……沒有拍照片手太油了。
步驟 2/4
水煮開加酒加姜放入明蝦煮開撈出待用
步驟 3/4
土豆切塊,胡蘿蔔切塊,豆腐乾切塊待用
步驟 4/4
鍋燒熱放油放豆瓣醬接著放入胡蘿蔔和土豆塊翻炒至半熟,個人喜歡稍微吃的硬一點所以炒半熟就可以加豆腐乾,千張皮,白菜,香菇,雞爪,明蝦一起煮...加入生抽糖適量,放水,加鹽...煮至土豆和胡蘿蔔塊熟就可以出鍋了,至於蔥段的話愛吃的朋友可以早點放生的比熟的蔥更容易入口,不愛吃的就在裝盤的時候在菜上撒點裝飾一下!
小貼士
雞爪要高壓鍋煮一下,更加軟
釋出於 2019-02-02
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