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明蝦煲
12萬 熱度 24 收藏
湖工BB機

餐廳裡吃的的,超好吃,回家就動手了!

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 350g
土豆 250g
豆腐乾 100g
胡蘿蔔 200g
明蝦 300g
千張皮 適量
蔥段 適量
八角 1顆
豆瓣醬 適量
幹辣椒 2個
鹽、糖、醬油、 適量
白菜 半顆
香菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞爪洗淨,壓力鍋煮熟,過水剪開放碗裡待用……沒有拍照片手太油了。
  • 步驟 2/4
    水煮開加酒加姜放入明蝦煮開撈出待用
  • 步驟 3/4
    土豆切塊,胡蘿蔔切塊,豆腐乾切塊待用
  • 步驟 4/4
    鍋燒熱放油放豆瓣醬接著放入胡蘿蔔和土豆塊翻炒至半熟,個人喜歡稍微吃的硬一點所以炒半熟就可以加豆腐乾,千張皮,白菜,香菇,雞爪,明蝦一起煮...加入生抽糖適量,放水,加鹽...煮至土豆和胡蘿蔔塊熟就可以出鍋了,至於蔥段的話愛吃的朋友可以早點放生的比熟的蔥更容易入口,不愛吃的就在裝盤的時候在菜上撒點裝飾一下!
小貼士

雞爪要高壓鍋煮一下,更加軟

釋出於 2019-02-02
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