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鹽水明蝦
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粗祿鴨託烏

明蝦營養分析:

1. 蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

時間:10分鐘內
食材
明蝦 500g
5g
10g
生薑 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把生薑切絲,蔥洗乾淨後打成結
  • 步驟 2/5
    把明蝦放進鍋裡,然後加入生薑和蔥
  • 步驟 3/5
    用大火燒三分鐘,然後加入料酒和鹽
  • 步驟 4/5
    等再次沸騰後片掉上面的沫
  • 步驟 5/5
    等稍冷卻後連湯水一直盛出即可
小貼士

現在的季節是吃蝦的最好時節

因為我家有孩子,沒有剪須,方便孩子取,而且不會傷到手

如果都是大人吃的話建議把蝦鬚剪掉

釋出於 2023-11-04
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