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鹽水大蝦的做法
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最初的模樣班

蝦因其蛋白質含量豐富，且肉質鮮美，深受人們的喜愛，不但是老人孩子補充蛋白質的首選，還是年夜飯中不可或缺的一道菜，無蝦不成席。要保持蝦的原汁原味，最簡單的方法就是鹽水蝦。

時間:10分鐘內
食材
對蝦 400克
蔥 一段
姜 3片
蒜 2瓣
米醋 適量
薑末 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蝦清洗乾淨；
  • 步驟 2/8
    剪掉蝦鬚；
  • 步驟 3/8
    準備蔥，薑切片、蒜切片；
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量的清水，放入蔥薑蒜；
  • 步驟 5/8
    大火燒開水，放入適量的鹽；
  • 步驟 6/8
    放入蝦；
  • 步驟 7/8
    大火燒至水開，蝦已變色，水面有浮沫，即可關火，取出蝦，裝盤；
  • 步驟 8/8
    吃的時候沾米醋、薑末。
小貼士

鹽水蝦保持蝦的完整，一般不剔除蝦線。

釋出於 2020-06-24
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