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鐵板蒜蓉蝦
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咕訝儀溫貝

每次外出吃牛排總喜歡聽牛排端上來時盤子下面滋滋作響的聲音，為了家裡也能享受到這種待遇，果斷淘了這個鐵板，用下來發覺實在太超值，鐵板菜實在好多，除了牛排，可以嘗試好多食材都用鐵板來做，今天就來一道宴客菜，絕對堪比飯店做的！

時間:10分鐘內
食材
明蝦 450g
鹽 1勺
蒜頭 3個
李錦記蒸魚豉油 4勺
蠔油 大半勺
生薑 1塊
料酒 少許
蔥花 少許
色拉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦去須腳，剪去尖嘴，挑去蝦腸，開背
  • 步驟 2/9
    鐵板鋪上錫紙
  • 步驟 3/9
    熱鍋，下油，下入基尾蝦加一點鹽炒到蝦殼變色撈出
  • 步驟 4/9
    將蝦整齊的擺在鋪好錫紙的鐵板上
  • 步驟 5/9
    油鍋裡下入一碗蒜蓉，一個小紅椒切圈加入
  • 步驟 6/9
    炒出香味，加入蒸魚豉油二勺，一點鹽炒勻
  • 步驟 7/9
    將蒜蓉汁均勻的蓋在蝦上，開火加熱鐵板2分鐘就可以了，喜歡吃酥脆的蝦皮的，可以稍微多一點時間
  • 步驟 8/9
    撒上蔥花就ok了
  • 步驟 9/9
    端上桌子還在滋滋作響，那感覺真好
小貼士

鐵板很燙，蝦雖好吃，但也要注意不要被燙到噢！

釋出於 2018-09-06
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