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糖醋油爆蝦
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國兒童不遺

油爆蝦，糖醋口超受孩子們的喜愛。

時間:1-2小時
食材
河蝦 400g
蔥花 適量
姜 少許
糖 3勺
醋 2勺
生抽 1勺
料酒 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將河蝦的蝦鬚剪掉
  • 步驟 2/5
    寬油，將油燒至9成熱。
  • 步驟 3/5
    將蝦倒入爆炸，炸至水分收幹，蝦殼起脆。
  • 步驟 4/5
    將蒜，蔥切碎，加入調料調勻
  • 步驟 5/5
    將炸好的蝦子瀝油，重新倒入乾淨鍋中，大火爆炒同時倒入調料，收幹起鍋。
小貼士

炸透的蝦殼是可以吃的，補鈣的，油爆蝦也是很好的下酒小菜，熱吃，冷吃都非常不錯。

釋出於 2019-03-02
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