Name: 麻辣小河蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小河蝦 250g; 辣椒節 兩把; 薑片 6片; 蒜顆 一把; 蔥節 1把; 鹽 適量; 菜籽油 適量; 料酒 一小勺; 糖 小半勺

麻辣小河蝦

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小河蝦是補鈣首選。麻辣比較開胃下飯。

時間:10-30分鐘

食材

小河蝦 250g

辣椒節兩把

薑片 6片

蒜顆一把

蔥節 1把

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烹飪步驟

步驟 1/5

材料集合，忘記拍花椒了。
步驟 2/5

熱鍋放油
步驟 3/5

高溫先放入用料酒和鹽醃了一會兒的蝦，翻炒
步驟 4/5

待到蝦水汽炒幹，亮出油，依次放入薑片，蒜顆，辣椒節，花椒。繼續翻炒。
步驟 5/5

炒出香味，放入蔥節，撒上白糖，起鍋!

小貼士

最好選用菜籽油，菜籽油獨特的香味和麻辣很般配。

釋出於 2018-11-06

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