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油燜海蝦
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傲凝砸
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時間:10分鐘內
食材
海蝦 225克
生薑 適量
蒜米 4小瓣
辣椒 適量
蔥花 適量
生抽 10克
白糖 8克
食醋 5克
清水 10克
澱粉 3克
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    剪刀剪掉蝦頭上的刺，擠出頭部的髒東西，抽出蝦線，清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    生薑大蒜切碎，辣椒切小圈，蔥切段。
  • 步驟 3/9
    調料汁:生抽.白糖.醋.清水.澱粉混合，攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/9
    倒適量油燒熱，倒入蝦翻炒煎熟變色。
  • 步驟 5/9
    煎熟盛出備用。
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱油燒熱，放入配料炒香。
  • 步驟 7/9
    倒入海蝦和調料汁，加適量鹽翻炒勻。
  • 步驟 8/9
    蓋鍋蓋小火燜3分鐘，轉大火收汁。
  • 步驟 9/9
    裝盤既可。
小貼士

用膠袋將蝦同粗鹽放進去搖勻

釋出於 2018-09-03
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