「回家菜譜」——海蝦慕斯麵條配冬季時蔬魚高湯
8.1萬 熱度
29 收藏
夏Luxuriant
關注
回家吃飯——
幾許期盼
幾分渴望
與你一起共餐
不在乎珍饈百味
只在乎用心料理
與你一起細味
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/4
鹽水浸泡魚尾和魚骨，除去雜質與血沫，後用美的電磁爐放姜、橄欖油炒香，並倒入白葡萄酒去腥提鮮，後放入美的壓力鍋熬煮1小時即可 -
步驟 2/4
紅蘿蔔、白蘿蔔、雲南小瓜切粒，煮熟待用
-
步驟 3/4
鹽水煮沸，鮮蝦慕斯裝袋，並擠進沸鹽水成鮮蝦慕斯麵條，後過冷水冷卻
-
步驟 4/4
把魚湯盛出，加入鮮蝦慕斯麵條，調味並加入煮熟的時蔬，完成
小貼士
1. 蝦肉慕斯可以換成雞肉、魚肉或蟹肉等；
2. 魚稍微炒香再熬湯，可以讓魚湯味香濃色奶白。
釋出於 2018-12-12
相關菜譜
-
「回家菜譜」——衝菜肉沫蒸有機黃豆豆腐腦Chanldersun10.4萬 熱度 49 收藏
-
「回家菜譜」——香煎帶子配菜花奶油濃湯、黑魚子語素emission10.3萬 熱度 18 收藏
-
「回家菜譜」——松茸菌燉柴雞鼻子大hamper7.4萬 熱度 27 收藏
-
「回家菜譜」——雙莓雪霜牛油松餅&牛油果香蕉奶昔昕之Daa9.5萬 熱度 29 收藏
-
「回家菜譜」——紅燜羊肉拉扯complexity8.1萬 熱度 6 收藏
-
「回家菜譜」——魚香肉絲苯蚜堤乜傺7.3萬 熱度 33 收藏
-
「回家菜譜」——無花果煲豬肺ordinarily欣怡8.9萬 熱度 17 收藏
-
「回家菜譜」——牛排糙米穀豐盤不負紅豔6.5萬 熱度 41 收藏
-
「回家菜譜」——麻婆豆腐confirmation小蔥10.1萬 熱度 23 收藏
-
「回家菜譜」——糖醋排骨倒敘的時光莫經9.4萬 熱度 16 收藏
-
「回家菜譜」——低溫慢煮比目魚配番茄湯一隻知了o12.5萬 熱度 33 收藏
-
海洋慕斯蛋糕閒雲池中斂3.1萬 熱度 124 收藏
-
牛油果海鹽慕斯Cheers-Love8.5萬 熱度 22 收藏
-
夜排檔風味的五香龍蝦--「Le creuset 酷彩 鑄鐵鍋菜譜」苛柑拖肛焙10.5萬 熱度 14 收藏
-
家常菜— —白灼海蝦秋風的記憶冬桃8萬 熱度 41 收藏
-
時蔬烤孜然羊排「北鼎烤箱菜譜」老實8.1萬 熱度 20 收藏
-
韭菜薹燒海蝦彥斌屠魔戰神10萬 熱度 15 收藏
-
菜花炒海蝦陽剛historian1.3萬 熱度 198 收藏
-
上海蝦仁炒麵一雷二閃9.9萬 熱度 89 收藏
-
「遲の味」草莓慕斯杯瘦弱participate9.7萬 熱度 32 收藏
