紅亮魚學名紅狼牙鰕虎魚,在我們這邊當地都叫紅亮魚,俗名紅亮魚、麻皮頭、赤乃、瘦條、赤九、紅鼻條、乃魚。據賣家說如果小孩子流鼻血的話可以煮粥喝,說這種魚一般是煮粥吃的,所以今天我就根據賣家的推薦用來煮粥了
三七分肥瘦肉必不可少。浸北極蝦的水不要倒,留著備用。蝦本身有鹹鮮味,鹽不要放多了。