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紅亮魚海蝦粥
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調皮gear

紅亮魚學名紅狼牙鰕虎魚,在我們這邊當地都叫紅亮魚,俗名紅亮魚、麻皮頭、赤乃、瘦條、赤九、紅鼻條、乃魚。據賣家說如果小孩子流鼻血的話可以煮粥喝,說這種魚一般是煮粥吃的,所以今天我就根據賣家的推薦用來煮粥了

時間:30分鐘-1小時
食材
紅亮魚 400g
海蝦 300g
豬肉片 100g
肉末 200g
乾貝 20g
香菇 3個
東北珍珠米 1量杯
肉湯水 適量
蔥花 適量
香菜 1顆
太太樂鮮雞汁 10ml
3g
香油 10ml
胡椒粉 少許
薑片 15g
西蘭花 4朵
土豆 1/3個
自制安心油條 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    這是紅亮魚,近圖讓大家看看,我也是第一次看到的
  • 步驟 3/9
    我用熬豬肉的肉湯水來煮粥,肉湯水裡加入淘洗好的米、薑片、乾貝和切塊的土豆、香菇大火煮沸後轉小火,中間要攪拌一下
  • 步驟 4/9
    將米煮發後倒入紅亮魚
  • 步驟 5/9
    再加入蝦和西蘭花煮
  • 步驟 6/9
    滴入太太樂鮮雞汁
  • 步驟 7/9
    最後加入肉片肉末、蔥花、香菜、鹽、胡椒粉、香油煮拌勻即可
  • 步驟 8/9
    裝碗
  • 步驟 9/9
    放入自制的安心油條吃也不錯哦
小貼士

三七分肥瘦肉必不可少。浸北極蝦的水不要倒,留著備用。蝦本身有鹹鮮味,鹽不要放多了。

釋出於 2018-10-25
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