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鮭魚海鮮粥
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肥了點遊記愹

天涼時來碗暖乎乎的粥,是很溫暖的享受,用煎過的鮭魚片,讓釋出的油脂來提升粥的香氣,再加入蛤蜊來煮粥,濃郁飽滿的海鮮味,快手輕鬆,美味營養上粥了~~

食材
鮭魚片 160g
蛤蜊 400g
蟹肉棒 50g
西蘭花 200g
隔夜冷飯 330g
青蔥 20g
白胡椒粉 適量
鹽 少許
味醂 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料,蛤蜊泡鹽水吐沙洗淨,同時煮1000ml水
  • 步驟 2/14
    鮭魚片切小片,用味醂抹雙面備用
  • 步驟 3/14
    西蘭花切小朵泡鹽水,蔥切蔥花
  • 步驟 4/14
    水滾後,放入米飯,煮滾後轉小火慢煮
  • 步驟 5/14
    熱鍋倒少許油,放入魚片煎
  • 步驟 6/14
    魚片煎熟即可
  • 步驟 7/14
    把煎好的魚片,放入粥裡煮
  • 步驟 8/14
    放入蛤蜊
  • 步驟 9/14
    蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 10/14
    等蛤蜊開了,放入蟹肉棒
  • 步驟 11/14
    放入西蘭花
  • 步驟 12/14
    再蓋上鍋蓋燜煮一會
  • 步驟 13/14
    加入鹽和白胡椒粉,拌勻
  • 步驟 14/14
    最後撒上蔥花,即可
小貼士

魚片可依個人喜好去變化

釋出於 2024-07-06
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