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天婦羅蝦
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-Anonymous__
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時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 12只
雞蛋 1個
大喜大炸粉 3勺
麵包糠 5勺
鹽、料酒、黑胡椒粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮蝦去頭，剝殼，尾部殼留下。用刀尖將蝦身從腹部剝開，蝦背拍平整，放少量料酒、鹽、胡椒粉醃製一下。
  • 步驟 2/6
    將大喜大粉放兩勺在蝦身上，一勺加在麵包糠裡。
  • 步驟 3/6
    然後，將蝦裡一下蛋液，再裹麵包糠即可。
  • 步驟 4/6
    小鍋倒入色拉油，待油溫升高，將蝦一隻一隻地炸，蝦子放入後，要不停地翻動，只需一、兩分鐘即熟。
  • 步驟 5/6
    放入漏盤瀝油。
  • 步驟 6/6
    然後切一點甘藍絲，擠上沙拉醬，蝦擺盤即可。
小貼士

給蝦開個背，事半功倍

釋出於 2018-07-21
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