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女神專屬：美味鮮花貝果
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dazzle激動

女神節送花，固然不會出錯，但是也不夠出彩。

你可曾想過，視覺上的吸引固然重要，

但美食當前才是她最難抗拒的。

想要贏得女神的芳心，

那就應該懂得製造出讓她不能抗拒的誘惑。

都2018了，還送花？來點新意再加點心意！

來跟著我，做一個鮮花Bagel，和她一起享用。

外皮脆內韌的口感，健康穀物的原始香氣，

鮮花水果混合搭配，

更是為Bagel加上了春日清新的濾鏡效果。

女神節零出錯新意禮物，

就是這款味蕾視覺雙攻的鮮花Bagel沒錯了！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200克
即發乾酵母 3克
水 125克
黃油 5克
水（糖水） 1000克
草莓 3個
奇異果 2個
食用鮮花 適量
白巧克力 100克
daogrs M8 1臺
砂糖 10克
細砂糖（糖水） 50克
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    使用工具：daogrs M8
  • 步驟 2/9
    將200克高筋麵粉、3克即發乾酵母、10克砂糖、3克鹽、125克水以及5克黃油一起放廚師機揉搓。
  • 步驟 3/9
    揉至麵糰表面光滑有彈性。
  • 步驟 4/9
    馬上將揉好的麵糰分成9等份，蓋上保鮮膜室溫醒10分鐘。
  • 步驟 5/9
    取一醒發好的麵糰，用擀麵杖擀開成稍長的橢圓形，將麵糰從上往裡側按壓卷起，將介面處捏緊，成長條形。
  • 步驟 6/9
    將長條面胚稍揉長，約18-20釐米長，將一邊稍揉細，另一邊擀成勺子般扁平狀，用扁平狀一端包裹起細的另一端，接合部分用手指按實。
  • 步驟 7/9
    烤盤上放上油紙，將麵糰依次做好擺放在烤盤裡。
  • 步驟 8/9
    放進蒸烤箱中。
  • 步驟 9/9
    蒸烤箱水箱加滿水。
小貼士

1、喜歡口感有韌勁的，用糖水煮的時候可以每面煮1分鐘。

2、表面的裝飾可自行選擇替換，若要選擇鮮花切記購買可食用類。

釋出於 2018-06-23
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