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鹹甜貝果
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我想瘦可以嗎啊

貝果是低糖低油，富有嚼勁的一種麵包，非常適合單獨吃或做成三明治。

時間:1-2小時
食材
白糖 20g
礦泉水 適量
高筋麵粉 300g
棕糖 50g
黃油 30g
每日堅果 一包
乾酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、乾酵母、白糖、鹽，加入礦泉水揉成光滑麵糰。
  • 步驟 2/8
    再加入融化的黃油揉均勻，鋪上保鮮膜發酵30分鐘
  • 步驟 3/8
    分成小麵糰繼續鋪上保鮮膜發酵15分鐘。
  • 步驟 4/8
    每個小麵糰擀成橢圓形在卷塵蛋卷狀，揉搓一下，捲成圓圈。
  • 步驟 5/8
    定型後敷上保鮮膜發酵20分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入淨水和棕糖（柬埔寨特產），融化，水快開時加入貝果，正反面各煮20秒。
  • 步驟 7/8
    瀝水後表面撒上壓碎的堅果和果脯，增加營養，提高顏值。
  • 步驟 8/8
    烤箱200度烤20分鐘，出爐啦！
小貼士

揉麵團時加入鹽讓麵包滋味更豐富。

本人不喜歡吃糖所以糖加的比較少，低糖更健康。

棕糖是柬埔寨旅遊帶回來的，是最健康的一種初糖。並有一定上色效果。推薦。

釋出於 2019-02-18
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