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貝果甜甜圈
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海風銥嘫懵懂

貝果，一款樸實無華的麵包，今天我們來給她一個華麗麗的變身！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 360克
糖 18克
鹽 1.5克
水 220克
乾酵母 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    全部食材混合，放麵包機啟動揉麵程式。
  • 步驟 2/9
    揉成光滑的麵糰，呈擴充套件階段即可。
  • 步驟 3/9
    分成十個小麵糰，搓圓蓋上保鮮膜醒十五分鐘。
  • 步驟 4/9
    取其中一個擀成牛舌狀。
  • 步驟 5/9
    橫著捲起來，搓成長條狀。
  • 步驟 6/9
    其中一端按扁，包入另一端。
  • 步驟 7/9
    形成一個圓圓的圈。28度發酵半小時左右。
  • 步驟 8/9
    熱水燒沸後轉小火下貝果，雙面各煮十幾秒撈起。烤箱預熱一百八十度，烤二十分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    巧克力隔水融化。
小貼士

巧克力也可選擇白色的，裝飾材料可自己發揮想象哦！

釋出於 2018-11-24
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