聖誕甜甜圈smultringer甜甜圈是挪威傳統的聖誕食品，但並不像挪威的其它聖誕點心只是聖誕才吃。甜甜圈有兩大類，一類是用酵母粉的發酵麵糰，另一類是用膨鬆劑的蛋糕麵糊。在挪威做為聖誕節的甜甜圈一般是用蛋糕麵糊，個頭也比發酵麵糰的甜甜圈要小一些，大約在24-28克之間。因此為了區別起見，我把這種甜甜圈叫做聖誕甜甜圈。如果你翻翻挪威的聖誕甜甜圈食譜的話，你會發現配方各不相同。有的用酸奶油，不用黃油；有的不用酸奶油，用黃油，還外加牛奶。酸奶油好像國內不好找，因此我將配方中的酸奶油改成了希臘酸奶加黃油，因為我覺得的希臘酸奶的口味比較接近酸奶油，只是少了些脂肪。材料：雞蛋2個、糖100克、酸奶100克、黃油40克、淡奶油100克、麵粉350克、泡打粉1.5茶匙、豆蔻粉1克注：在挪威的食譜裡是用1茶匙臭粉（hornsalt），我用泡打粉代替了。