百香果製作甜品烘焙都非常棒，由藤田千秋的草莓貝果得到的靈感，既然其他水果可以，那麼百香果來加入貝果也應該是很棒的選擇。

方子量是8個直徑6釐米的小貝果。

整形的手法一個人實在太難拍了，所以選擇了用書中的圖片作為步驟圖，原圖來自《藤田千秋的鹹貝果和甜貝果》

百香果的量一個就夠了，實踐證明超過一個百香果的量貝果會非常明顯的發酸，如果你喜歡酸口也可以試試。

如果你牙口好並且喜歡百香果籽獨特的口感，果肉可以直接加水和糖鹽調勻進入第一步。但是如果是給家中長輩或者小孩吃的，建議還是先用料理機打碎後過濾掉渣再進行下一步。

關於水的用量，一般這個方子量的配比總水分應該為150g，即水+水果泥＝150g，所以水量是約等於，具體需要看百香果肉的重量再去稱水量。