百香果的全身都是寶，果肉跟籽都是可以吃的，而且果皮也是有用的，提取而成的果膠是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。不過百香果的果皮並不是說直接食用，因為比較硬，所以直接吃到肚子裡也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，透過高溫將百香果皮的營養成分析出來。百香果對中樞神經系統也能起一定的作用，它能夠全面安，定神經，舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛。百香果的果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功效。百香果皮含豐富的SOD酶，可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而達到改善皮膚、美容養顏的功效。百香果皮食用後可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收，因而具有減肥瘦身的作用。百香果皮含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣汙染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。