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辣香腸貝果
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楷模

貝果我們可以做成原味的,甜味的,鹹味的,夾餡的,不夾餡的,隨你的喜好。不夾餡的,剖成兩瓣,夾上雞蛋火腿等餡料,就是一個三明治,但口感要比三明治有咬頭有嚼頭,我家熊孩子最喜歡這口感。

這次我的做的貝果,夾了辣肉腸和芝士,熱的時候食用,芝士拉絲,涼食也相當不錯,我利用中午午休時間烤好的,然後就出上班了,回家才把它收拾起來裝保鮮袋,照樣鬆軟。再食用時,你可以微波或烤箱加熱一會,我家熊孩子直接就是那麼吃的,早餐能吃仨。你還不用擔心吃它會長肉,因為低糖,低油。用的是健康的橄欖油。

麵包粉(高筋麵粉)250克 水145克 糖5克 橄欖油5克 酵母3克 鮮肉腸2根 芝士2片

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250克
145克
5克
橄欖油 5克
酵母 3克
鮮肉腸 2根
芝士 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    將鮮肉腸煎熟或烤熟。
  • 步驟 3/9
    將除了肉腸和芝士的所用食材放在麵包機中,沒有面包機你就用揉。
  • 步驟 4/9
    揉成光滑的麵糰,我用的和麵程式30分鐘,夏天記得開蓋揉麵吭。
  • 步驟 5/9
    揉麵的時,將烤好的香腸切成碎,芝士分成六小段。
  • 步驟 6/9
    將揉好的麵糰取出,分成六份,整圓後靜置松馳8分鐘。
  • 步驟 7/9
    將麵糰擀成長方形,放入肉腸碎和芝士片。
  • 步驟 8/9
    由下至上捲起。
  • 步驟 9/9
    將一端壓扁約三釐米左右。
小貼士

貝果兩端介面一定要收好,否則煮制的過程容易裂開。

釋出於 2018-11-04
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