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麻辣香腸炒芥藍
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這種麻辣香腸還是年前網購買的呢，我跟老公都很喜歡吃這種麻辣味道的，應該是四川那麼的特產，味道又麻又辣還又很香，買了一小袋回來炒菜的時候加點進去，菜的味道提升很多，好吃很多，我們很愛拿它來吃芥藍，炒好的芥藍脆脆的，非常好吃啊。

時間:10-30分鐘
食材
芥藍 300g
麻辣香腸 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香腸切片，大蒜切碎備用。
  • 步驟 2/9
    芥藍把杆的葉子去掉後切片，葉子和杆分開，分別洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/9
    把香腸倒入鍋中。
  • 步驟 5/9
    小火慢慢把香腸內的油脂煎出來。
  • 步驟 6/9
    把芥藍的杆倒入翻炒稍微變軟。
  • 步驟 7/9
    把芥藍葉子倒入翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至葉子變軟加適量鹽。
  • 步驟 9/9
    加入少許雞精翻拌均勻即可。
小貼士

芥藍的杆難熟一點，所以先放進去炒軟再放葉子進去炒。

蒜米和香腸都是小火炒出香味。

釋出於 2023-11-08
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