伯爵紅茶貝果
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肥了點遊記愹
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有沒有紅茶控的寶寶呢？說實在的紅茶衝著喝我還真是不愛喝，但是做出來的食物我是個個都愛，特別是在烘烤過程那飄出來的陣陣茶香，著實的誘人。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
除紅茶粉外的所有材料投進廚師機，先用1檔揉勻，然後調3檔快速揉成非常光滑的麵糰。 -
步驟 2/9
加入紅茶粉，低速將麵糰和茶粉揉至融合。
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步驟 3/9
揉好的麵糰取出
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步驟 4/9
稱重，均分成5個小麵糰滾圓
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步驟 5/9
取一個麵糰擀開成牛舌狀
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步驟 6/9
由下至上捲起來，捏緊收口
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步驟 7/9
將左右任意一頭擀薄，如圖。
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步驟 8/9
然後圍繞成貝果的形狀，捏緊捏緊捏緊介面！
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步驟 9/9
剪5個小塊的油紙，依次將做好的貝果放上去，去35度的環境下發酵至胖一圈
小貼士
不想用淡奶油的可以改成120克牛奶+5克黃油。
釋出於 2018-11-15
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