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伯爵紅茶布丁(免烤
6.4萬 熱度 14 收藏
思緯

以前我就想過啊，從小喝到大的蛋羹，把配方里的清水改成牛奶或者其它什麼的，會不會就是布丁嘛！果然，我真的這麼幹了= =... 從來都沒想過要把紅茶做進布丁裡面，但是小夥伴買的川寧實在是好喝，不翻花樣太無趣了！做好後連不喜歡甜品的老媽也說好吃 QAQ

喜歡焦糖的話自己用白砂糖水熬點焦糖漿淋面好啦。

食材
伯爵紅茶 100ml
淡奶油 100ml
白砂糖 2小勺
雞蛋 1個
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    量取100ml淡奶油，如果是冰箱裡拿出來的就放置一會兒回溫一下。伯爵紅茶泡出100ml晾涼，可以用牛奶泡，也很贊。
  • 步驟 2/7
    不得不感謝澳洲的小夥伴，種草的川寧紅茶好喝死了，哈哈，最愛伯爵。其它口味也很靈，各種美好的香氣。一傳十十傳百，小夥伴就去超市幫我們掃蕩了這麼多 Orz
  • 步驟 3/7
    看到柯南《氣氛僵硬的茶會》我驚呆了，這難道是川寧啊……TWININGS變成了TWINKLING，嗯，一貫的變相植入廣告，好比柯南的手機上把SONY變成了ONY，我也是跪 Orz 噗，好像離題了……
  • 步驟 4/7
    雞蛋加適量白砂糖打散，我放了2小勺，個人口味啦。
  • 步驟 5/7
    將100ml淡奶油、100ml伯爵紅茶與蛋液混勻。一定要混勻，不然會有蛋腥味。
  • 步驟 6/7
    因為蛋清總有點疙裡疙瘩，為了保證細膩的口感，過篩～
  • 步驟 7/7
    倒入布丁瓶中，包好保鮮膜，防止蒸的過程中水蒸汽滴落，可以做3瓶。開水上鍋，小火15min即可。中火10min即可，但是會有！氣！泡！如果你是急性子還沒密集恐懼就中火吧。大火就不用考慮了……
釋出於 2018-08-25
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