只知道太古的糖,還真沒關注過他家的茶飲,因為櫃子裡從來都不缺茶。收到太古的紅茶系列,才知道原來可以有這麼多風味。最先被搶走眼球的,是佛手風味紅茶。剛開始的時候,並沒有看到風味兩字,還以為是佛手紅茶。檔風味兩字落入眼中,立馬感覺可能有點兒誤會。果然,配料中只有紅茶和佛手香精,並沒有想象中的佛手柑片或者碎末。有點兒小失望。
佛手柑,一種芸香類植物的果實,色澤黃亮,清香撲鼻,狀如手指,或合抱或張開。其味苦而澀,不宜生食,通常可以泡茶或是泡酒,能理氣健胃。曾經用它來做過蜜餞果脯和果醬,卻從不肯用它泡茶或酒,因為總覺得果肉扔掉可惜。
看到這個口味的紅茶,心下暗想,原來還有開發它做茶包的。但看到香精二字,卻又心生疑惑,香精的風味和實物有什麼區別呢?若是從佛手柑中提取的香精加入茶包,又會不會有直接泡飲的效果呢?
且先來個純粹的佛手風味紅茶來嚐嚐。
開啟茶包,便聞到一股香味,似乎是佛手的味道,又好像不是。沖泡之後,也有一種香味,卻總感覺與記憶中的佛手有些差異。喝在嘴裡,又似乎與聞起來有些不同,但依然感覺不到記憶中的佛手味道。而且,也沒有佛手果實帶給人的那種發散的感覺。紅茶的湯色倒是不錯,清透而醇。。。
沖泡的水量可以根據自己想要的濃度酌情增減。
沖泡時不宜使用沸水,以免破壞茶中的有益物質。
喜歡甜味的,也可以根據自己口味酌情加糖調味。