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理氣金橘陳皮佛手風味茶
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前方blind

佛手風味紅茶的佛手香味雖然只是個香精,也還就把它當個理氣之品。讓它與金橘乾和糖漬陳皮一起,沖泡成一道理氣茶飲。只是不知道這些氣味芳香的茶品混合在一起,會碰撞出什麼樣的味道?

糖漬陳皮被糖醃漬到柔軟,竟似有入口即化的感覺。在熱水沖泡之下,泛出些微小顆粒,讓茶湯顯得有些渾濁而沒那麼清亮透澈。

各種香味糾纏在一起,順著熱力上升。而那個佛手香精的味道,竟有似於尖銳的高音直插雲霄般,直入鼻息。沒有迴旋,不需要分辨,就是佛手香精的味道。倒是金橘與陳皮,沉穩而醇厚,需要在佛手香味之後去細細體察回味。。。。。

時間:10分鐘內
食材
金橘幹 5g
糖漬陳皮 10g
佛手風味紅茶 1包
熱水 250g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料:金橘幹5克,糖漬陳皮10克,佛手風味紅茶1包,熱水250克,蜂蜜適量
  • 步驟 2/10
    取出茶包,
  • 步驟 3/10
    放入茶壺中,
  • 步驟 4/10
    金橘幹用清水洗去浮塵,
  • 步驟 5/10
    和糖漬陳皮一起放入壺中,
  • 步驟 6/10
    衝入90度的熱水,
  • 步驟 7/10
    蓋上蓋子,燜泡3-5分鐘。
  • 步驟 8/10
    揭蓋,提起茶包輕輕晃動,使茶湯均勻。
  • 步驟 9/10
    加入蜂蜜,攪拌均勻,
  • 步驟 10/10
    倒入杯中飲用。
小貼士

金橘乾和糖漬陳皮的用量可以根據自己口味調整。

糖漬陳皮可以用陳皮幹代替。

燜泡時間適當延長茶味會更濃。

釋出於 2022-03-27
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