一戰期間,小男孩站在大街上,看著馬車裡的小女孩朝自己微笑,手裡拿著一個蘋果麵包。馬車很快駛過,小男孩拉拉媽媽的衣角說:“媽媽,我想要吃蘋果麵包。”
年輕的媽媽蹲下身來,用手輕輕地撫摸著小男孩的臉蛋兒說:“孩子,咱們再忍忍,等以後有了麵粉,媽媽給你做最好吃的蘋果麵包。”“媽媽,我也要學做。”小男孩大聲說。
十五年後,這裡的一家麵包店成為遠近聞名。一天,一位女孩兒走進店裡,說:“有蘋果麵包賣嗎?“這時,男孩從裡面走了出來。當年的小男孩長成了一名帥氣的小夥子,他望著對面的女孩說:“蘋果麵包永遠都有賣。”女孩笑了,金色的頭髮垂至腰際,側面看去,像是給玲瓏嬌俏的身體畫上了一道金邊。
男孩想起了十五年前,大街上的那一幕。他認出了當年的小女孩,如今的美麗少女。男孩拿出五個蘋果麵包,放到女孩面前,說:“這個算我請你的,十五年前,我就想要請你吃的。”
女孩聽了,很是驚訝。男孩微笑著說出了當年的情形。女孩樂了,原來微笑的力量這麼神奇,原來微笑可以傳遞愛情。
總重1000g,大面包500g,可做2個。小麵包200g,可做5個。
貝果不甜膩,少油少糖,口感是那種外脆內韌非常有嚼勁的,其實是非常適合中國人口味的食品。我在家裡做蛋糕,我爸一口都不吃,唯獨這個貝果他吃了幾個,雖然我都是夾金槍魚,他是夾醬豆腐。。。。。
這款貝果是最原始的原味貝果,方子來源金大旺的微博,用的是中粉也就是我們平時用的普通麵粉,如果沒有可以吧低粉高粉各一半攙和在一起就可以了
金槍魚貝果三明治的做法是,苦菊+金槍魚罐頭+丘比黑胡椒口味醬,攪拌均勻後夾在貝果裡就行,好吃的不要不要的。可以貝果先做好,但是夾餡現吃現夾。金槍魚需要冷藏,貝果最好不要冷藏,所以吃的時候再夾進去
配方我分割成了80克一份的麵糰,其實70.75g都可以的
以下配方按照80g/個,可製作出5個貝果。圖裡面我做了7個是翻了1.5倍做的