jxcaipu logo
香料蔬菜烤排骨（丹麥系列）
9.1萬 熱度 17 收藏
匆說言詞撩

在丹麥，每年大約有2800萬頭豬在養豬場被生產出來，所以你可能已經猜到了，豬肉是丹麥菜的重要原料。當地人用不同的形式和食譜來使用它。最心愛的食物之一是flskesteg(這意味著烤豬肉)。它被認為是最典型的國菜之一。鹹脆的外皮和幹月桂樹葉的香味使這道菜與眾不同。每一個聖誕晚餐都有flskesteg！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
鹽 3勺
青紅椒 各1顆
土豆 1顆
洋蔥 1顆
白酒 4勺
蒔蘿/迷迭香/羅勒 適量
蔥蒜調料粉 適量
黑胡椒粉 適量
百里香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    （醃製排骨）二鍋頭倒入
  • 步驟 2/9
    蔥蒜調料粉兩勺
  • 步驟 3/9
    百里香調料粉兩勺
  • 步驟 4/9
    適量
  • 步驟 5/9
    適量
  • 步驟 6/9
    適量（攪拌均勻後，密封等待兩小時）
  • 步驟 7/9
    蔬菜切塊備用
  • 步驟 8/9
    將醃製好的排骨鋪在最底層，排骨不容易熟透，然後加入洋蔥（先鋪洋蔥用於去腥味）撒一點黑胡椒粉，
  • 步驟 9/9
    放入土豆，
小貼士

1、雞蛋加入黃油的時候，一定要分次加入，並且每一次都攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。一定不要操之過急，以免出現蛋油分離。

2、黃油並不需要打過頭。整個攪打過程控制在5分鐘左右即可(視具體情況而定)。

3、曲奇烤制時間短，容易烤糊，最後幾分鐘一定要在旁邊看 著，烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。

釋出於 2019-01-30
154
相關菜譜
寫評論