丹麥牛角麵包
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香曼肥
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牛角麵包是西方的一種主食，酥脆外表，柔軟內心，配火腿，配牛肉，乳酪，黃油，都很好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準確稱量所需食材 -
步驟 2/9
主料中除鹽和奶油意外材料混合均勻
-
步驟 3/9
用手掌後部向前反覆推到麵糰起筋，加入黃油和鹽繼續揉至光滑
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步驟 4/9
鬆弛10分鐘將麵糰放入冰箱冷凍1個小時
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步驟 5/9
將起酥片擀成薄厚均勻的長方形冷藏
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步驟 6/9
拿出麵糰擀成長度是油兩倍的面片放入起酥片油（油和麵的硬度應差不多）
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步驟 7/9
面片向中間包起
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步驟 8/9
均勻擀開
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步驟 9/9
疊成三層再次擀開疊起，冷藏鬆弛30分鐘，在擀開疊起一共疊三次
小貼士
1、丹麥牛角包要低溫長時間烘烤。
2、如果放到第二天再吃的話，在表面噴點水，放入預熱180度的烤箱，烤熱後即可恢復剛出爐的狀態。
德普電烤箱，為家烘焙愛的美食！
釋出於 2018-08-10
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