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乳酪培根麵包
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沽棺仁醫遊
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時間:1-2小時
食材
高粉 160g
低粉 40g
糖 30g
牛奶或水 105克
鹽 3g
發酵粉 3g
奶粉 7g
乳酪 25g
黃油 25g
雞蛋打散備用的 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1除了黃油和雞蛋液其他都放入麵包機和麵20分鐘.2加入黃油繼續和麵20分鐘3麵包機發面程式一個！4發酵後的面變大原來的2倍！5排氣後分均6等份，揉圓醒15分鐘，在分批進行擀長舌狀依次放入一片培根放半片乳酪片！重上往下捲起來如圖切開！
  • 步驟 2/2
    放溫暖處發酵至兩倍大後，刷蛋液！烤箱200度預熱10分鐘，烤盤下放一小碗水，入烤箱180度20分鐘即可！
小貼士

蔬菜丁只是根據家裡現有食材來用的，不必拘泥於此三種，而可以根據自家食材隨意搭配。

培根烤熟後會收縮，而麵糰烤制後會膨大。製坯時讓麵糰略短於培根，烘烤後，麵糰與培根的長度就會大致相當。

釋出於 2018-08-08
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