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乳酪培根卷
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朗謁仲鴨簇_

氣溫下降，明顯的，有些冷了。這個時候，乳酪培根麵包，這樣貨真價實的東東就大受歡迎啦！

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
牛奶 82ml
淡奶油 50g
雞蛋 30g
糖 10g
酵母 2g
黃油 20g
油 適量
培根 6片
乳酪片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    培根放鍋中，煎至出油，瀝乾。
  • 步驟 2/8
    黃油之外的所有材料揉勻成團至稍具延展性，加入黃油後揉至可拉出薄膜。放入容器蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。
  • 步驟 3/8
    取出排氣分成三等份，滾圓鬆弛20分鐘。
  • 步驟 4/8
    取一塊麵團，擀成長度和培根差不多，寬十幾釐米的長方形。
  • 步驟 5/8
    放上乳酪片，再鋪上兩片培根，捲起。
  • 步驟 6/8
    中間一切為二，立起。
  • 步驟 7/8
    放入抹過黃油的模具。最後發酵至兩倍大。
  • 步驟 8/8
    表面刷蛋液，烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘。
小貼士

模具可以自行選擇，方的長的都可。

釋出於 2019-08-29
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