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香蔥色拉培根麵包
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昭笑笑

純紀念意義菜譜 已更新口味【雙重火腿芝士】 請搜尋本人菜譜

時間:1-2小時
食材
麵包 5
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備所有食材，培根建議買肥一點的煙燻味的，色拉醬的話 普通色拉醬也行，千島醬也行 各有各的風味。
  • 步驟 2/9
    依次加入 水 全蛋液 酵母 奶粉
  • 步驟 3/9
    高筋麵粉過篩放入 然後開始和麵
  • 步驟 4/9
    鍋中放水燒開，將雜菜焯一下，撈出脫水備用
  • 步驟 5/9
    培根切小丁備用
  • 步驟 6/9
    將雜菜與培根混合 加少許色拉醬 少許鹽備用
  • 步驟 7/9
    這時候 麵糰也成形出筋了 加入切了小塊室溫軟化的黃油 繼續和麵
  • 步驟 8/9
    到擴裝階段（麵糰已經不黏手，且出膜了） 放入鹽 繼續和麵片刻就行了
  • 步驟 9/9
    蓋上保鮮膜 室溫發酵（溫暖潮溼的地方，我在上海 室內沒暖氣 就放在空調附近）
小貼士

沒有培根可以替換為其他肉餡。歐芹粉亦可以取消不用。總之，內餡可以根據自己的喜好作任意調換，用包子餡也未嘗不可

釋出於 2018-08-04
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