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不太正宗的法式麵包
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volunteer唯美

我也可以學習外國人的飲食氛圍啦

時間:1-2小時
食材
細砂糖 10g
3g
酵母 5g
120~130g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把酵母,鹽糖分開放入麵糰,加水揉成光滑麵糰。然後就是發酵2倍大。
  • 步驟 2/6
    發好的麵糰排氣,要使裡面氣體完全排除。
  • 步驟 3/6
    排好氣後把麵糰對摺幾次。
  • 步驟 4/6
    做成想要的形狀
  • 步驟 5/6
    撒點乾粉,用刀切下形狀
  • 步驟 6/6
    反烤箱200度,30分鐘,要根據自家烤箱溫度。
小貼士

發酵可是很關鍵的,我是在冰箱5度放了一晚才開始做的。

釋出於 2019-02-23
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