柏翠6800之二，法式麵包。

對於法式麵包的印象，就是法棍。一根扁圓的長棍，裝在紙袋裡，尚方寶劍一般扛回家，一路上吸引無數目光。那時候，鬆軟香甜的麵包才是主流。可以當棍棒揮舞，永遠不用擔心它折彎變形的法式長棍，就成為關於法式麵包的全部記憶。又是多少年木有吃過了？一直想要自己做，卻總是為著各種原因，往後延拓。。。

麵包機的法式麵包，是否如記憶中的長棍一般，有著可以輕輕叩擊的脆硬外殼？可是，很奇怪。在6800食譜中，法式麵包為什麼都新增蔬菜呢？胡蘿蔔，南瓜泥，莫非，法式麵包就等於蔬菜麵包？轉而求證於6880食譜，卻更加愕然：胡蘿蔔、南瓜、土豆。。。。。。不一而足。為什麼，沒有純粹麥香的法包？斟酌片刻，果斷地斬去蔬菜，只要那單純的麥香。

有鑑於不愛中燒色的淺金黃，這次，來個深燒色。希望能連頂面一起燒上色，就不用蛋或油什麼的來粉飾了。印象中的法包，就是不加任何修飾的自然麥焦色。

這一次的感覺，好像挺好。

一直都覺得，麵包機烤出來的表面，看起來總是呆頭呆腦。這個500克的最小量更是如此。矮小的個頭，看起來扁寬而敦實，竟有些發育不良的錯覺。。。