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法棍法式麵包
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法式麵包,很多都是五星級酒店的必備早餐,現在,小編為大家帶來自家的法包,在家也可以好好享受哦!
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
300克
水
180克
鹽
6克
酵母
6克
黃油
10克
烹飪步驟
步驟 1/11
把全部材料放入麵包桶裡, 啟動和麵功能, 時間是28分鐘。
步驟 2/11
麵糰和好後, 用保鮮膜放在室溫自然發酵1.5小時。
步驟 3/11
然後把我麵糰分成3份。
步驟 4/11
用擀麵棒擀平捲起來。
步驟 5/11
把法包放在塗了色拉油的烤盤上。
步驟 6/11
開啟烤箱預熱,準備發酵。預熱前噴水,預熱後噴水,然後放入法包發酵。(噴水有助於發酵)
步驟 7/11
發酵到2.5 - 3倍可以拿出,在法包表面開幾刀,在刀痕上擠條狀黃油。
步驟 8/11
開啟烤箱預熱,上火210度,下火是180度。 預熱前後需要噴水(烘烤效果更佳)。
步驟 9/11
把法包放入烤箱裡前,也噴水在烤箱內。烤的時間是30分鐘左右。
步驟 10/11
成品
步驟 11/11
成品
釋出於 2018-09-10
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